Fest & Catering

Festbuffé 1

Tomat & fetaostsallad med rödlök, flingsalt, svartpeppar och ruccola
Citron & Vitlöksmarinerade oliver
Brödsnittar att doppa i basilika & vitlökscreme
Kycklingsnurror med hallon & chilisalsa
Saltbakad lax med krämig gurk & honungssås
Pepparrullad fläskfilè som lågtempas och serveras med björnbärscreme
Vattenmelon
Vitlöksdoftande potatisgratäng med persilja

229kr

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 2

Tomat & mozzarellasallad med rödlök, svartpeppar, ruccola och balsamicocreme
Fetaostsnittar som toppas med lufttorkad skinka
Färska champinjoner i en citron & vitlöksmarinad
Chiliglazad kycklingfilé med honung & ingefärscreme
Timjanbakad fläskfilé med lingoncreme
Honungsmelon
Köttfärspizza på tjockbotten med tomat och massa härlig ost
Krämig potatisgratäng

229 kr


Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 3

En fräsch sallad med melon och champagnevinegrette
Färska champinjoner i en  basilikacreme
Brödsnittar som toppas med kantarellcreme
Chilibakad lax med lime & ingefärssås
Kycklingspett med jordnötscreme
Rostbiff med björnbärscreme
Fetaostpaj med broccoli och soltorkade tomater
Rotfruktsgratäng med smak av dragon

259 kr

 

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 4

Caesarsallad (roman, rödlök, tomat, kyckling, krutonger,bacon och parmesan)
Kronärtskocka & cocktailtomat i vinägrett
Snittar som toppas med vår goda räkröra
Briepaj med svartpeppar och olivröra
Varmrökt lax med hjortroncreme
Vinmarinerad rostbiff med sås på soltorkade tomater och vitlök
Ostgratinerade kantarellcrepes
Vitlöksbröd
Krämig potatisgratäng med smak av timjan

279 kr

 

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer.

Festbuffé 5

Tomat & rödlöksallad i vinegrette
Snittar toppade med bacon & fetaoströra
Ugnsbakad lax med dijon & honungsaioli
Citronmarinerade kalamataoliver
Buffalowings
Grillad fläskfilé
Coleslaw med ananas
Chèvregratinerad pizza toppad med honung, ruccola, rödlök och valnötter
Pasta och broccoligratäng
Smör och hembakat bröd

239 kr

 

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 6

Rädissallad i dillvinegrette
Färskost toppad med rom, rödlök, och gräslök och med små knäckebitar
Kallrökt lax med rostad paprika & vitlökscreme
Potatissallad  med rödlök, paprika, oliver och färska örter
Ugnsgrillad kycklingfilé med soltorkade tomater
Ugnsbakad brieost med hasselnötter, honung och rostade pinjenötter
Små digestivekex
Exotiskt fruktfat
Smör och ost med saltbakade baguetter

269 kr

 

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 7

Jordgubbssallad i honungsvinegrette
Räkor i lime & chilicreme på brödsnittar
Laxsnurror med vitlökspesto
Färskost fyllda skinkrullar
Potatis och ananassallad i äppelcidervinegrette med små salamispett
Ugnsbakad kycklingfilé med ruccola, cocktailtomater och hyvlad parmesan
Honungsrostade rotfrukter
Paj på fetaost, tomat och oliver
Bacon och vitlöksfrestelse

259kr

 
Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 8

Chevresallad med valnötter
Ananasspett med rostad cocos
Räkpotatis ( små saltbakade potatisar toppade med creme fraiche, räkor, rom )
Pepparrots lax med citronolja
Lufttorkad skinka
Potatissallad med kapris
Ugnsbakad brietårta med honung & nötter serveras med kex
Ostgratinerad baguette med fläskfilé i chilicreme
Varm broccoli & rotfruktsallad

279 kr

 

Går även att få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer.

Festbuffé 9

Saltbakade baguetter med tomat & jalapeñocreme
Lax &  jordgubbsallad med honungsvinegrette
Ananasspett med rostad cocos & chili
Mixade vitlöks oliver
Ingefärsmarinerad kycklingfilé med picklad rödlök
Spansk chorizo
Lomo ( lufttorkad fläskfilè) mojo rojo
Bakad brie med honung, hackade valnötter, ruccola, paprika och kex
Broccoli & palsternacksgratäng

269kr

 

Går även få som catering
minsta antal vid beställning 15 personer

Festbuffé 10

Vitlöksmarinerade oliver & kronärtskocka
Räkstubbar med färsk gräslök och chili
Kräftsallad med picklad ingefära och wasabicreme
Små salamispett med potatis & ananassallad i äppelcidervinegrette
Fetaost muffins
Ostpaj med fikon & päronmarmelad
Heta kycklingklubbor
Majscobbs med pepparsmör och flingsalt
Friterad sötpotatis
Exotiskt fruktfat

279kr

 
Går även få som catering
minst antal vid beställning 15 personer

                                                      Temabufféer

Spröda nachochips med dippsåser som guacamole, vitlökscreme och salsa.
Tomat och baconsallad med ranchdressing.
Coleslawsallad med rökig smak.
Buffalowings bbq-marinerade.
Ribbs honungsgriljerade.
Majscobs.
Friterade lökringar med het majonäs.
Panpizzas med lite olika fyllningar och rikligt med mozzarella och cheddarost.
Friterad potatis
Ostgratinerad chilifärstårta.

269kr

 

Går även fås som catering. ( blir dock inte så bra med det friterade)
minsta antal vid beställning 15 personer.
Nachochips med salsa och vitlökscreme
Tacotubs och tortilla som fylls med:
sallad, lök, gurka, tomat, ananas, majs, oliver, jalapenos och riven ost
Mexikryddad nötfärs
Vattenmelon

149kr

 

med
Cottage enchiladas med grön mild chili och majs (ljuvligt god)
eller
Kyckling vera cruz (rostad panerad kyckling)

169kr

 
båda

189kr

 
Går även fås som catering
minsta antal vid beställning 15 personer
Nachochips med salsa och vitlökscreme
Tacotubs och tortilla som fylls med:
sallad, lök, gurka, tomat, ananas, majs, oliver, jalapenos och riven ost
Mexikryddad nötfärs
Vattenmelon
Guacamole
Strimlad fajitas kyckling
Ostgratinerad tacotårta
mexicansklasagne
med cottage enchiladas med grön mild chili och majs (ljuvligt god)
eller kyckling vera cruz (rostad panerad kyckling)

279kr

 

Går även fås som catering
minsta antal vid beställning 20 personer
Tomat & mozzarella fat med rödlök, ruccola & basilikavinegrette
Färska champinjoner i basilika & citroncreme
Laxcarpaccio gravad med oliver, rostade pinjenötter och hyvlad parmesan
Pestomarinerad pastasallad med färska grönsaker och salami
Kycklingfilé med creme på soltorkade tomater & vitlök
Grissinis
Foccacia med oliver med vitlök & ruccolaröra
Pizzaslice på färska råvaror med massa mozzarella
Lasagne

189kr

 

och varför inte utöka buffén med tillbehör och rätter som:
Färskostfyllda cocktailtomater                                                                           18kr
Bruschettas (rostade brödsnittar med oliv, örter & vitlök)                         18kr
Risotto med grön sparris                                                                                      22kr
Ostgratinerad tortellini                                                                                       28kr
Pasta & broccoligratäng (på gorgonzola & mascarpone)                                28kr
Pasta med italienska köttbullar                                                                          35kr
Musslor i vitvinssås med vitlök                                                                          38kr
Fritto misto mare (friterade skaldjur)                                                              42kr
Antipasto fat (olika sorters kallskuret)                                                           69kr
 
Priserna gäller per/person, och kan endast beställas som tillägg på buffén och fullt antal. Minsta antal vid beställning är 15 personer.
Går även få som catering.
Ört & vitlöks marinerade musslor
Sallad nicoise med vinegrette
(klassisk sallad på tonfisk, oliver, ansjovis, ägg, kapris och grönsaker)
Små sandwich fyllda med en patécreme
Terrin på kallrökt lax med ädelost
Fransk potatissallad
Ugnsbakad kycklingfilé på haricotverte & rödlöksbädd med ört&dijoncreme
Rödvinsmarinerad nötstek med rödlökscreme
Quiche Lorraine (ostpaj)
Ostfat med brie, port salut och roquefort
Smör
Baguetter och kex
Vitlöksdoftande potatisgratäng

279kr

 

Går även få som catering.
Minsta antal vid beställning 15 personer.
Sallad med citron, koriander och färskmalen svartpeppar
Naan bröd
Raita ( yoghurt, rostad kummin och gurka)
Ingefärs marinerade kikärtor
Lammfärsspett med mynta yoghurt
Madras Chicken curry ( madrascurry, koriander, tamarind, cocosmjölk)
Pork Butter Corma ( vitlök, smör, cashewnötter, cocosmjölk)
Cauliflower Tikka Masala ( tikkakryddor, blomkål, creme fraiche)
Basmatiris

239 kr

 

Tillägg:
Potatis och blomkålssallad                             15 kr
Curryfisk med mango i kormasås                    26 kr
Chicken masala                                                   24 kr
Samosa (pirog)                                                    22 kr
Priserna gäller per/person, och kan endast beställas som tillägg på buffén och fullt antal. Minsta antal vid beställning är 15 personer.
Går även få som catering.
Ostsallad med oliver,paprika,ruccola och rödlök
Färska champinjoner i ört och citronolja
Vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan
Tomatsallad med bulgur, persilja och citron
Linsrisbiffar med tzatziki
Moussaka på quornfärs
Spenat och fetaostpaj
Saltbakat bröd med soltorkade tomater

199 kr

 
Tillägg:
Vitlöksbröd med tomatsalsa                                                           15kr
Mozzarella & tomatfat med basilika och vitlökscreme              15kr
Pasta och broccoligratäng med gorgonzola                               24kr
Örtfärsspett med myntacreme                                                        28kr
 
Priserna gäller per/person, och kan endast beställas som tillägg på buffèn och fullt antal. Minsta antal vid beställning är 15 personer.
Går även få som catering.
Små hemgjorda hamburgare på nötfärs
Med små bröd som fylles med:
Sallad, rödlök, gullök,torkad lök,tomat, ananas,
jalapenos, feferoni,
Inlagd gurka
Ost, bacon,
Hamburgerdressing,
Bearnaise, chilibearnaise,
Aioli,
Bbqsås
Och tillbehör som:
Coleslaw, saltgurka,
pommes stripes, sötpotatis pommes,
Friterade lökringar

189kr

 
Går även få som catering. (blir dock inte så bra med det friterade)
Minsta antal vid beställning 15 personer.
Kryddig sallad med cashewnötter och thaibasilika
Chili & vitlöksmarinerade räkor
Färska champinjoner i ingefärsmarinad med chili
Små kycklingspett med jordnötsås
Biff och grönsakswook med rödcurry cocosmjölk och lime
Sushirullar med lax, wasabi, ingefära och soja
Friterade minivårrullar med sweetchili
Jasminris

239 kr

 

Tillägg:
Kycklingvingar i ostronsås med purjolök                                              26kr
Friedrice med krabba, vitlök, ingefära och grönt                                 28kr
Apelsinmarinerad anka                                                                                28kr
Glasnudelsallad med grönt,ingefära, bläckfisk och lemoncurd        28kr
Cocospanerade lammkotletter med teriyakisås                                      36kr
 
Priserna gäller per/person, och kan endast beställas som tillägg på buffén och fullt antal. Minsta antal vid beställning är 15 personer.
Går även få som catering.

Boka Barbros för fest!

Vi har perfekta lokaler för födelsedagskalas, firmafester, bröllop, möten mm.

 
 
Vi tar emot upp till 240 pers för mingel och fest, 180 sittande inne, 200 ute.
Vi fixar så att ni får en lyckad fest, tema, maskerad eller vad helst ni vill.
Vi skräddarsyr festen efter dina önskemål
Se menyer under FEST & CATERING – Buffé och Menyer!

 

Välkommen till Barbros Brygga

 hälsar Mia med personal